Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. 09-10 Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Bạn Cùng Chơi
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt. Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Rửa tay ảo giữa các bước chế biến là chi tiết xuất hiện ở một vài phiên bản mô phỏng chân thực.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.game người mới phổ biến game cờ bàn hay nhất quy tắc ứng xử trong game